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郫县豆瓣酱焖茄子

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用料  

茄子 2根
青辣椒 4个
葱段 蒜片 适量
老抽 生抽 适量
郫县豆瓣酱 适量
糖 鸡粉 适量

郫县豆瓣酱焖茄子的做法  

  1. 茄子刨去老皮 不刨也可以 我比较考究 这样吃起来更糯些 青椒切小块 锅里放油烧热 煸香蒜末 放入郫县豆瓣酱煸炒出红油 再放入茄子青椒翻炒至软 加生抽和一点老抽上色 一点点水 糖 鸡粉翻炒均匀 撒上葱段 翻炒一下即可出锅装盘

    郫县豆瓣酱焖茄子的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2016-04-12 17:56:29
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