清香槐花粥
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人做过这道菜
糖猫豆妈
又到了槐花飘香的季节，儿时每到这个时候妈妈总会做槐花粥，蒸槐花，炒槐花做各种槐花菜肴，后来离家上学就很少吃到了，结婚后住在离家二百多公里的城市，身不由己的原因总是回不去，妈妈摘下槐花都给冻冰箱里等我回去的时候让我带着，这几天收拾冰箱发现还有几团没吃，拿出来做槐花粥喝
用料
清香槐花粥的做法
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我的槐花是洗好冻起来的，拿出来直接解冻攥干水分（鲜槐花洗净攥干水分）待用，面粉入盆，放入槐花
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用筷子搅散，使槐花和面粉充分混合，搅至每朵槐花都沾上面粉，没有结块的状态
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炒锅烧热，入油，油热倒入槐花
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像炒菜一样翻炒至沾了面粉的槐花变黄（这一步注意掌握火候，不要炒糊）
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我的炒成这样关火
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汤锅加适量水，烧开，加炒好的槐花打入鸡蛋再加适量盐调味关火
小贴士
鲜槐花更好，洗好的槐花一定要攥干水分，不然会使面粉结块，拌槐花时也可面粉分次加入调整总量，最后的底汤我是用的开水，也可以用高汤或煸炒的西红柿打底
