先将干香菇用温水泡一会,待有点软的时候洗干净再用更热一点的水泡发。把虾去黑线洗干净备用。猪肉用里脊或者猪后腿,洗净切成黄豆大小的颗粒备用。
电饭煲里倒入剩饭,加入肉和虾,再把香菇用手撕成几瓣儿加入,然后加入泡香菇的水,刚好没过锅里材料即可。
用勺子把米饭压到没有团儿,都是散的颗粒,然后再把锅里所有材料拌匀,加入猪油,继续搅拌均匀。最后盖上盖子,插电源,按上煮粥键。30分钟后一锅香喷喷的粥就出锅了,吃的时候盛到碗里再加入少许食言。
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