麦乐鸡块（自改版）

Name: 麦乐鸡块（自改版）
Ingredients: 500g（大约两块）鸡胸肉; 1粒大蒜头; 35g奶油奶酪; 根据自己口味加盐; 7g玉米淀粉; 15ml牛奶; 裹粉：; 50g面粉; 一小撮胡椒粉; 一小撮盐; （也可以用这个浆来炸鲜奶）脆皮浆：; 60g面粉; 4g泡打粉; 20g玉米淀粉; 一小撮盐; 130ml水

4 人做过这道菜

兔子的慢生活

最近对鸡块特别执着…做了好几个方子，最后成品要么肉太柴，要么皮不脆，处女座快被逼疯了！！！折腾一番后，总算找到个比较靠谱的的方子，然后又改了好多次…嘛～反正趁还没忘记赶紧出了菜谱咯！方便下次做！哈哈哈！喜欢的小伙伴欢迎抱走～欢迎在下面交作业哦～么么哒！ps：新手看一下最下方的小贴士哦。

用料

鸡胸肉	500g（大约两块）
大蒜头	1粒
奶油奶酪	35g
盐	根据自己口味加
玉米淀粉	7g
牛奶	15ml
裹粉：
面粉	50g
胡椒粉	一小撮
盐	一小撮
脆皮浆：	（也可以用这个浆来炸鲜奶）
面粉	60g
泡打粉	4g
玉米淀粉	20g
盐	一小撮
水	130ml

麦乐鸡块（自改版）的做法

材料大合集！注意：鸡胸肉一半切小块、一半切小丁！
切小块的肉、奶油奶酪、大蒜头放入料理机打成泥
打好的鸡肉泥、切小丁的肉、牛奶、盐、淀粉混合均匀
来看看混合好的样子，应该是能抱团的。如果太干就加点牛奶，如果太湿就加点淀粉。随意啦！放手干吧朋友！但是注意，不论是淀粉还是牛奶，超过方子所给的量后，一定要多次少量的加，加太多会严重影响口感！
用保鲜膜整形
入冰箱冷冻定型，是冷冻！冻！
冻得差不多了拿出来切块，差不多1.5cm的厚度刚刚好。（没有具体冻多长时间，只要能切出来成型就好，不要太硬，不然就切不动了哦）
将“裹粉”的材料混合均匀，切好的鸡块均匀滚上裹粉
“脆皮浆”所有材料调成浆水。裹好粉的鸡块放入脆皮浆均匀滚上浆液
入锅，中小火炸至金黄
最后配上喜欢的酱，趁热吃吧！