蓝罐风味曲奇
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人做过这道菜
康康妈爱美食
从来不喜欢外面的饼干，唯一会去买的就是蓝罐曲奇，一直到有了这个方子我就自己在家做蓝罐了～跟老公初相识的时候就烤了一次送给他一些，老公吃一口就说“嗯，这是我童年记忆里的味道”，之后结婚、生子，这个饼干也便成了我家的经典零食。
用料
蓝罐风味曲奇的做法
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黄油加糖粉打发，打至颜色变浅体积变大，可见羽毛状
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少量多次加入鸡蛋和淡奶油继续打发，注意不要一下子加多了导致出现水油分离或者乳液状
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低粉和泡打粉混合后过筛加入，用刮刀初步切拌混合
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加入椰蓉切拌均匀
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装入裱花袋或在裱花枪中挤出喜欢的形状
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放入烤箱中层 175度 16分钟左右
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配方中的量够做两烤盘，我一般一半挤花烤一半整形后冰箱冷冻一会做切片曲奇
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切片曲奇中可以加入蔓越梅干、蓝莓干等喜欢的干果 ，不加干果的部分也可以撒上普通砂糖粒，吃的时候更丰富口感
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烤完送给心爱的人尝尝吧～
