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火腿炖鸡

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Jennysz的厨房  Jennysz
这是一道食谱菜，火腿菜中的大菜、名菜。母鸡选用农家散养的土鸡，火腿要选带骨带皮的切成片。买300克那种简包装的火腿，用半块就可。

用料  

土鸡 整只
火腿块 150克
香菇 若干
生姜 若干
红枣 适量

火腿炖鸡的做法  

  1. 准备食材

    火腿炖鸡的做法 步骤1

  2. 老母鸡先入大锅水中焯水去血渍。

    火腿炖鸡的做法 步骤2

  3. 将老母鸡和火腿洗净入砂锅中，加大半锅子水，加入适量葱姜料酒

    火腿炖鸡的做法 步骤3

  4. 用大火烧开，撇去浮沫

    火腿炖鸡的做法 步骤4

  5. 加入香菇，盖上盖子，转小火炖90分钟

    火腿炖鸡的做法 步骤5

  6. 加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可

    火腿炖鸡的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-04-13 09:31:42
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