梦幻岛的R
Zootopia 转印蛋糕
8.8
综合评分
23
人做过这道菜
奶油霜转印的方法都大同小异，提醒大家一些注意的小问题，提高成功率好了~~~
用料
| 梵豪登65%黑巧克力币 | 少量勾线 |
| 三能屋诺油纸 | 一张 |
| 文件夹板、毛笔 | 0号和1号勾线笔 |
| 奶油霜 | 适量 |
| Americolor 油性色素 | 红黄蓝粉四色 |
Zootopia 转印蛋糕的做法
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夹板加好底图，油纸，夹好一定要凭证。用融化的巧克力币勾线条，注意深浅，将图案外轮廓及内部色彩分区勾出（注：怕巧克力凝固，可以下面放置装满热水的杯子）勾线用狼毫笔等较细的笔触。
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上色，等巧克力线条干透，用三原色挑出想要的颜色，沾取少量奶油霜和色素混合调色，一定要画的薄，色素一定用油性色素
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转印，在画好的图案背后挤满奶油霜，先挤周边，然后从上至下，以画圈的方式挤满，注意不要有气泡和缝隙，挤好后，用勺子等将背部抹匀（奶油霜轮廓一定超过原图，在布满的前提下，越薄越好)
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懒得煮糖水，奶油霜方子可按：黄油100g,糖粉20g，淡奶油50g,将黄油软化加糖粉打发，再分多次加入室温淡奶油打发即可。
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挤好奶油霜的图案放于阴凉处静置片刻或冷藏片刻再放入冰箱冷冻，需冷冻两小时以上，取出时，要在低温处迅速倒置在平板上，不可用手接触，（因为手的温度过高，会使颜色脱落导致失败）
小贴士
1.❤巧克力一定要选择天然可可脂的巧克力
2.❤奶油霜如果出现颗粒状况可40度水浴打发，如果融化，可冷藏至凝固
3.❤油纸分清正反面使用，建议三能屋诺，双面油纸
4.❤一定看清是油性色素，americolor/wilton/chefmaster都可以，调色注意奶油霜微黄的影响。
5.❤取出时一定不可用手触碰
6.❤选择图片时建议以水彩，彩铅，卡通画为主
2.❤奶油霜如果出现颗粒状况可40度水浴打发，如果融化，可冷藏至凝固
3.❤油纸分清正反面使用，建议三能屋诺，双面油纸
4.❤一定看清是油性色素，americolor/wilton/chefmaster都可以，调色注意奶油霜微黄的影响。
5.❤取出时一定不可用手触碰
6.❤选择图片时建议以水彩，彩铅，卡通画为主
