唐小唐妈妈
竹炭奶酪吐司
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
配方来自《孟老师的100道面包》。
450克吐司盒一个。
450克吐司盒一个。
用料
竹炭奶酪吐司的做法
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除黄油和高熔点切达奶酪的食材混合搅拌。
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加入黄油揉到扩展。
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盖保鲜膜基础发酵80分钟。
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发酵好的面团，排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15到20分钟。
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擀开整形成边长20厘米的正方形
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摆放上切成片状的高熔点切达奶酪，卷成圆柱体。
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放入吐司盒进行二次发酵约60分钟。
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预热好的烤箱上火190度，下火200度烘烤约30分钟。
小贴士
卷面团时，尽量卷紧，这样奶酪盒面团才不易分离。
烘烤后如果上盖粘黏无法打开，表示尚未上色定型，需要继续烘烤。
以上所有时间温度都需要个人更具实际情况调整。
卷奶酪还是不要烤边摆放，所有边上的奶酪都融化了，中间的都是完好的。
烘烤后如果上盖粘黏无法打开，表示尚未上色定型，需要继续烘烤。
以上所有时间温度都需要个人更具实际情况调整。
卷奶酪还是不要烤边摆放，所有边上的奶酪都融化了，中间的都是完好的。
