牛奶少女丶
火腿红薯塔
9.1
综合评分
14
人做过这道菜
用料
| 塔皮： | |
| 黄油 | 100克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 低粉 | 170克 |
| 内馅： | |
| 红薯 | 200克 |
| 青豆、玉米粒 | 适量 |
| 黑胡椒碎、盐、马苏里拉奶酪丝 | 适量 |
| 黑胡椒脆皮肠 | 适量 |
| 蛋奶液： | |
| 淡奶油 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒碎、盐 | 适量 |
火腿红薯塔的做法
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黄油充分软化后加糖粉打发，加入全蛋液继续打发均匀。
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筛入低粉，用刮刀切拌均匀后用手捏成团，包上保鲜膜冷藏1小时。
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擀成圆形后放入模具内，叉一些小孔，烤箱180度10分钟。
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热锅热油倒入红薯块，青豆玉米粒，脆皮肠翻炒，然后加入黑胡椒碎和盐炒匀，放入塔内。
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制作蛋奶液：淡奶油+一个鸡蛋搅拌均匀，加入一些黑胡椒碎和盐拌匀，倒入塔内，随后撒上奶酪丝，烤箱170度30分钟。
