盐香花卷

将发酵粉用温水化开并静置几分钟，放入面粉搅拌均匀并揉成光滑的面团，盖上湿布室温发酵。

面团发酵到原来的两倍大，里面呈蜂窝组织时，用力揉搓面团帮助排气。

取出四分之一的面团，按扁并擀成厚度为3mm左右的长方形薄片。

用刷子在表面均匀刷上一层油，再撒上适量盐。

将面片从一端开始折叠起来。

折叠成5-6层的扁条状。

用刀切成1.7cm左右宽的小剂子。

取一个小剂子，用手指在中间按一下。

两只手分别捏住小剂子的两头，稍微拉长并同时往相反的方向转一圈。

花卷做好了。

放入蒸笼里面，饧10分钟左右。放入烧开水的蒸锅大火蒸12分钟就可以了。

可以吃了！