食肉动物的培根馒头卷

在面包机中加入粉、糖、盐，酵母挖个小坑埋入，避免和糖、盐直接接触。再放入牛奶。一个揉面程序30分钟。

盖上湿布或保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，手指戳洞后不回缩塌陷即可。我是晚上揉好面的，直接放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来从冰箱取出，回温20分钟。

稍做排气后，搓成长条，分成80～90克一份的小团。此时应看不见什么气孔。

用擀面杖擀成长舌型，放入培根。

慢慢卷起

放入冷水锅上，盖好。静置发酵20分钟。

大火烧开转中火，20分钟关火。焖5分钟后开锅盖。馒头很有劲道。