ぐ简简单单﹏☆
枣糕
8.2
综合评分
166
人做过这道菜
所有照片都没有美图，计量是我调整过的。不是特别甜，加点芝麻很香。这款枣糕真是男女老少通吃啊，比外面卖的不知道好多少。已经不知道做了多少次了～～
用料
枣糕的做法
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干枣切开去核，加少量水，如图与枣齐平即可，开小火熬制。100g干枣熬出来刚好170g左右的枣泥。
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熬成如图的枣泥，可以略干一些。把枣泥全部用上，165-175g都可以。
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枣泥称出后，趁热加入白糖、红糖，先用打蛋器其中一支打蛋棒手动搅匀，如果直接用打蛋器打的话，容易使糖溅出，不好打理。搅成如图，已经看不到糖颗粒了～
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这是打蛋器，搅打后的状态，枣泥比较细腻光滑
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打入五个小鸡蛋
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接着用打蛋器打成如图小泡泡
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筛入低筋粉、小苏打、泡打粉，打蛋器搅打如图，提起打蛋器滴落的混合液不会很快消失
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加入油，撒入黑芝麻，打匀。
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用硅胶刮刮入八寸圆模，洒上白芝麻装饰
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165度，50分钟。中间视情况盖上锡纸，以防糊顶裂顶
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锡纸盖的晚了，还是有点裂顶
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照片没拍好，但是真的很好吃
