上汤奶白菜
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人做过这道菜
Iris_Hsueh
简单有营养，清淡又好吃
用料
上汤奶白菜的做法
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猪肉切成碎粒，加生粉，一点酱油，姜，白糖，3滴料酒抓匀，腌制约15分钟
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虾皮用清水浸泡约15分钟
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奶白菜洗净，切块；
杏鲍菇手撕成块；
蒜切片，葱姜切丝 -
用小锅将淡盐水煮沸，杏鲍菇焯水30秒捞出，过冷水后用手攥干
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炒锅烧热，加少许油。
放入姜、蒜略炸出味后，放入猪肉碎煸炒至变色 -
大火，加杏鲍菇翻炒20秒，然后放白菜，翻炒至5~6成熟
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加水，大概没过白菜三分之二，加鸡粉搅匀
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放虾皮，加盐，胡椒粉，糖（可有可无）
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等汤汁煮沸，转中火收汁约5~7分钟
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加水淀粉，放葱，顺一个方向搅拌
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再次沸腾后即可出锅
小贴士
汤汁收到剩多少看个人喜好哦~
