糖片儿

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小时候特别喜欢吃糖片儿,红糖炸过后除了甜还有点焦香。空心油条的配方来自肥猫945,感谢分享!这里只分享红糖面团的配方。

用料  

红糖 20克
35克
面粉 60克
小苏打 两指捏一点
泡打粉 1克
1克

糖片儿的做法  

  1. 原料称重,面粉小苏打和泡打粉放在一起

    糖片儿的做法 步骤1
  2. 红糖在水中完全化开,倒入面粉中,揉成团,稍抹油,盖保鲜膜,冷藏过夜。

    糖片儿的做法 步骤2
  3. 制作时把白面团和红糖面团按原样挪到台面上,各分成小块,一块白面配一块红糖面。红糖面盖上去时可以四面抻一下。

    糖片儿的做法 步骤3
  4. 擀开,在中间划3道

    糖片儿的做法 步骤4
  5. 放入7成热的油中炸,浮起来就翻面,炸的均匀,炸到金黄色捞出控油。

    糖片儿的做法 步骤5
  6. 控油

    糖片儿的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-04-14 23:15:40
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