蛋白梳芙厘蛋糕

Name: 蛋白梳芙厘蛋糕
Ingredients: 2只蛋白; 12～15克细砂糖; 适量蔓越梅干或提子干; 适量杏仁片

7.0 综合评分

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彭彭-9903

自从一个月前去喝早茶吃过这蛋糕回来经常会想试一试身手做做，今天终于做出来了，要即做即吃才有外脆里嫩的口感，好像吃棉花一样，也像雪糕一样，内里加上蔓越梅干或者提子干就有嚼头。

用料

蛋白	2只
细砂糖	12～15克
蔓越梅干或提子干	适量
杏仁片	适量

蛋白梳芙厘蛋糕的做法

鸡蛋分离出蛋白，用无油无水打蛋盆，加入柠檬汁半匙，分三次加入糖打发至干性发泡。
加入蔓越梅干简单搅2下，倒入烤碟中，用两只硅胶铲整形成山形；
放入150度已预热的烤箱25分钟，表面上色即可享用。
要即吃哦

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该菜谱发布于 2016-04-15 11:32:07

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