朵朵舞-1
紫薯蔓越莓馒头
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人做过这道菜
蔓越莓馒头一出锅就惊艳到--好粉嫩的颜色😘尝了一个酸甜酸甜的好吃到爆😍😍立马决定写个菜谱分享下。。
用料
| 面粉：500克 | 紫薯粉：10克 |
| 糖：10克 | 蔓越莓干：50克 |
| 酵母：3克 | 温水：240 |
| 奶粉：10克 |
紫薯蔓越莓馒头的做法
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酵母粉放温水中静置5分中，再放入糖化开，面粉过筛到盆中用筷子和面，稍稍搅拌就放厨师机里解放双手（没有厨师机就手工和面到手光、盆光、面光）
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厨师机工作中。。
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厨师机工作完毕。。
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可以盖上保鲜膜室温发酵啦，面团发酵到两倍大手粘粉戳洞不回缩就OK
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发酵好的面团忘了戳个孔啦。。
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现在可以添加紫薯粉跟蔓越莓干，现在可以多揉会面团，用力揉...揉到面团切开没有空洞才可以整形
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用擀面杖擀成长方型整形切块，码放在蒸锅里盖上盖子再醒发30分钟左右
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冷水上锅等热气上来大火15分钟，关火耐心等5分钟（这步很关键一定不能马上开锅盖哦）
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好啦。。美味粉嫩的馒头就出炉啦👏👏👏
