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豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）

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伍小嘉嘉的厨房  伍小嘉嘉
白鳝爽口，豉汁香浓，配一碗白饭，人间美味！

用料  

白鳝 一条
葱 三棵
蒜 六粒
豆豉 适量
调料
酱油，蚝油，盐，糖

豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法  

  1. 白鳝切断，背切开腹部不断，用盐反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。

  2. 蒜剁蓉，豆豉切粒，用盐，蚝油，糖调味拌匀做成酱，均匀涂在白鳝上，腌15分钟。葱切粒备用

    豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法 步骤2

  3. 水开大火蒸10分钟，撒上葱粒，淋上热油，最后淋酱油

    豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-04-15 15:46:47
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