法式田园奶油咸派

2 人做过这道菜
入口即化的咸香奶油包裹新鲜蔬菜 好吃又营养 关键是不会有甜派那么大的罪恶感!

用料  

派皮
黄油 95g
2g
3g
中粉 170g
冷水 适量
奶油 120ml
鸡蛋 2个
香肠 适量
菠菜 适量
西红柿 2个
牛奶 150ml
适量
黑胡椒 适量
内馅

法式田园奶油咸派的做法  

  1. 黄油软化切小块 筛入面粉 盐 糖 揉搓至散砂状

    法式田园奶油咸派的做法 步骤1
  2. 一点一点加冷水 加一点揉一下 直到没有散面 成为可粘合的面团即可

    法式田园奶油咸派的做法 步骤2
  3. 包裹保鲜膜放冰箱冷藏1小时

    法式田园奶油咸派的做法 步骤3
  4. 拿出面团在面板上撒干面 再放上面团擀成3mm左右圆片
    放进模具里 用擀面杖擀下多余的面 用手将面与模具贴合 在表面扎一些小孔防止烤制过程中鼓起

    法式田园奶油咸派的做法 步骤4
  5. 烤箱预热210度
    在派皮上垫硅油纸压上重物 烤豆 米或者豆类 再放进烤箱
    210度烤15分钟

    法式田园奶油咸派的做法 步骤5
  6. 15分钟后取出派皮 去掉重物 (可以刷上一点蛋液 )
    将烤箱温度调至190度 再放入派皮烤10分钟

    法式田园奶油咸派的做法 步骤6
  7. 制作内馅
    菠菜焯水切小段 西红柿切丁 香肠切片
    鸡蛋打散加入 牛奶和鲜奶油 搅匀 加入盐和黑胡椒调味
    倒入派皮之前可以先将派皮脱模 在模具上垫上油纸再放上派皮以防液体从派皮的孔内渗到模具上不好清洗
    把所有食材铺到派皮上 直接倒入混合好的蛋液 如果有马苏里拉芝士可以撒在表面
    烤箱190度20-25分钟 可以用牙签插入拿出没有挂糊就OK

    法式田园奶油咸派的做法 步骤7
  8. 烤好冷却就可以切块享用了~

    法式田园奶油咸派的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

法式田园奶油咸派相关分类

该菜谱发布于 2016-04-15 16:23:03
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法式田园奶油咸派的答疑

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