香炖豆角土豆五花肉
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
鱼香rose小姐
从小爱吃炖豆角，小时候跟妈妈在厨房，妈妈做饭，我陪她聊天，耳濡目染就这么学会了做饭。妈妈做的菜总是很香，没有太复杂的调料，妈妈说，做饭也要有天赋，用心做，才能做出好吃的饭菜～
用料
香炖豆角土豆五花肉的做法
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豆角去掉两头和线，掰成约一个手指的长度，用水泡一会。
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土豆去皮，用刀掰成小块。尽量不要用刀切成小块，妈妈说用刀掰的土豆块最好吃，至于为什么我也不太知道～😊
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把葱白切的细一些，五花肉切成不薄不厚的片。肉最好带着肥肉，这样炝锅炒起来很香
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油烧热冒烟，下葱白和肉，胡椒粉。炒至肉发白，肉可以多炒一会，会很香～
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肉炒白后，放入豆角，土豆，倒入生抽一勺，老抽小半勺。大火炒，炒到豆角表面有一点点焦。
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豆角表面焦了以后，倒水，刚莫过豆角就好，放入盐，盖上锅盖开始炖。开锅之前不要开盖。大火开锅之后转中火，炖35-40分钟。这期间要注意看，不要糊锅哦～
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40分钟后就可以吃啦，土豆面面的，豆角一定要尝一下，生豆角有毒哦～准备好米饭或馒头，开吃吧～
小贴士
1. 炝锅炒肉时，可以稍微多放点油，多炒会肉，最后炖出来的肉超级香。
2. 东北还有一种宽的油豆角，也很好吃，做法一样。
3. 豆角一定一定要炖熟，否则吃了可是容易中毒的哦～
2. 东北还有一种宽的油豆角，也很好吃，做法一样。
3. 豆角一定一定要炖熟，否则吃了可是容易中毒的哦～
