紫米山药饭

Name: 紫米山药饭
Ingredients: 紫米 150克; 圆糯米 50克; 大米 100克; 水 300克左右; 铁棍山药（切丁） 150克

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烟火间

日常的米饭中加点杂粮，对健康很有益处。
紫米自古就是滋补圣品，铁质丰富有补血的作用，维生素B1、C、E等营养成分比糙米更高。由于紫米的黏性低，搭配少量的圆糯米一起煮，可以大大提升口感。

用料

紫米 150克
圆糯米 50克
大米 100克
水 300克左右
铁棍山药（切丁） 150克

紫米山药饭的做法

紫米洗净用清水浸泡5小时，再沥干水分；圆糯米、大米洗净沥干。
所有米都放入电饭锅内，再加入300克左右水，均匀摆上山药丁。
电饭锅煮饭程序煮至开关跳起，开盖翻松再盖上锅盖闷10分钟左右即可。

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该菜谱发布于 2016-04-15 19:22:01

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