蛋黄蛋清分离，蛋黄5个+牛奶75克+玉米油60克电动打蛋器打匀，筛入低筋粉100克，电动打蛋器搅几圈，再打匀，备用
烤箱预热140度，换个打蛋头，蛋清5个分三次加糖和玉米淀粉，打至干性发泡，提起蛋头有小尖勾。
蛋白糊分三次加入蛋黄糊，翻拌手法！拌好的面糊倒入8寸模，120度烤90分钟。
烤完倒扣到烤网上，彻底凉透脱模。
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小周的美食日记
