全麦粉(带麸皮 | 70g |
低筋面粉 | 30g |
泡打粉 | 3g |
鸡蛋 | 1个(40g) |
植物油(or黄油) | 10g |
自制奶茶 | 85-90g |
白砂糖 | 15-20g |
蜂蜜 | 5g |
奶茶配方: | |
红茶碎(or包) | 8g(or1包) |
牛奶 | 250ml |
冰糖 | 1小块 |
碎觉前把牛奶和红茶碎混合 包好保鲜膜扔冰箱
第二天起来第一件事情就是熬奶茶! 放入小奶锅熬哇熬 煮开以后加冰糖 待冰糖融化 过滤掉红茶碎 (若用茶包可省略这步 当然你想吃红茶碎也可以不过滤=w=)
把粉类全部倒进碗里拌匀
敲一个鸡蛋进去 搅哇搅
再倒入油 奶茶 糖 蜂蜜 一起混合
拌匀不要太用力 小心搅出面筋( ´ ▽ ` )ノ
面糊湿度要靠自己调整 如图中这样有一定稠度 但能从勺子上顺利流畅淌下
静置十分钟
朕准你去洗洗刷刷o(`ω´ )o
煎饼走起来 具体步骤左转↩️大傻的技术贴 大家都懂的
把饼子们码起来淋上蜂蜜or酸奶 摆个拍~
开动叭(●°u°●) 」