鸡团子汤

Name: 鸡团子汤
Ingredients: 60g鸡肉糜; 20g绢豆腐; 1・1/4大匙葱白（切碎）; 1/2小匙蒜瓣（切碎）; 20g豆苗; 1g黑木耳（干）; 1・1/2 杯水; 2g鸡汤素; 2/3小匙淡口酱油; 1/6小匙盐; 少许麻油

1 人做过这道菜

jue

鸡团子汤简单营养却很丰富，色白柔嫩，鲜美可口。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

材料（2人分）
鸡肉糜	60g
绢豆腐	20g
葱白（切碎）	1・1/4大匙
蒜瓣（切碎）	1/2小匙
豆苗	20g
黑木耳（干）	1g
水	1・1/2 杯
鸡汤素	2g
淡口酱油	2/3小匙
盐	1/6小匙
麻油	少许

鸡团子汤的做法

豆腐用厨房纸吸去水分；把豆腐放入容器中压碎，和鸡肉糜混合，再加入葱白、蒜泥和一点点盐（不在分量中计算）混合均匀；
用小匙舀一勺鸡肉糜，揉成团备用；
将水发好的黑木耳洗净，切成细丝；
将分量的水倒入锅中，加入鸡汤素煮滚后，加已做好的鸡团子。当再次煮滚的时候，把黑木耳丝加进去，继续煮到汤滚，最后才把豆苗加进去，起锅前用淡口酱油和盐调味，即可关火，淋上麻油。