超市买回来的猪皮洗净,凉水下锅,锅开后关火,把水倒掉。用刀将猪皮上的油脂刮干净。
刮干净的猪皮加凉水放入锅中,(锅中加满水)把除生抽外的所有材料加入锅中和猪皮一起煮。煮的时候一定开着锅盖,用勺子把浮沫撇出来。煮到还剩半锅水的时候把生抽倒进去。
倒入干净的盒子里,放入冰箱冷藏。切好,开吃。
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