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青馒头（香甜艾草馒头）

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用料  

面粉300g
水150g左右
酵母3g
艾青焯碱水，剁碎备用
糖60g-80g

青馒头（香甜艾草馒头）的做法  

  1. 将所有材料混合，揉成光滑面团，发酵完成后再揉成团

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤1

  2. 排气，擀成面片

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤2

  3. 卷成条状

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤3

  4. 最后一边加水，方便收口

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤4

  5. 刀切

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤5

  6. 在锅里醒20-30分钟，冷水上锅蒸。等水开后再蒸12-15分钟，关火。等三分钟起锅。

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤6

  7. 当当当，完成，有稍许色差，颜色还是绿绿的哟，有着浓浓艾草香的香甜可口的馒头完成了！

    青馒头（香甜艾草馒头）的做法 步骤7

小贴士

1.一定要冷水上锅蒸，可以发得更好
2.关火后切不可马上开盖，馒头容易塌陷

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馒头花卷
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该菜谱发布于 2016-04-16 14:14:54
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