红烧肉
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人做过这道菜
Hannah栖
待客的招牌菜
用料
红烧肉的做法
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锅烧热放油，不要太多，放适量冰糖炒糖色，小火呈琥珀色。
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放入五花肉，排骨，慢慢炒出香味变色，加入所有香料，炒至肉出油再放老抽，生抽。注意，一定要炒到出油，煸炒好了才好吃！！
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加入要放的配菜，一起炒会儿，在油锅里炒会儿会更好吃
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一次性加入水，水开后小火慢慢煮至汤汁收干只有油就可以了。也可以转到压力锅中直接压到收汁。
小贴士
放不放干辣椒，根据自家的情况而定，我觉得不放也很好吃。
如果配菜是土豆等容易糊锅，容易烂的，就切大一点，多放一点水，不要炒动得太厉害。
如果配菜是土豆等容易糊锅，容易烂的，就切大一点，多放一点水，不要炒动得太厉害。
