witchold
杨桃的正确处理方法（勾氏私房菜）
8.7
综合评分
37
人做过这道菜
杨桃正当季。大家吃杨桃一般都是纵切厚片，看起来像一个个的星星，虽然漂亮，却因为没有去核去筋，吃起来并不爽。用我的办法处理过的杨桃，虽然看起来不那么漂亮，但是可以大口大口啊呜啊呜吃，不用吐核不用择筋，真正爽歪歪。尤其给小朋友吃，最好这样处理一下。
用料
| 杨桃 | 1只 |
杨桃的正确处理方法（勾氏私房菜）的做法
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杨桃洗干净。
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现沿着杨桃的外棱线削一下。
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然后沿着杨桃的棱沟分别深切，上下切透。
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把杨桃分成5条。
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去掉头尾清洗不到的表皮。然后从中间入刀。
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向上挑。
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会挑出一根筋，轻轻扯出来，两边的都要扯干净，这根筋会把杨桃的种子都一起带出来。
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每一条都如此处理。其实这时候就可以拈起来大口咬着吃了。要文雅一点就看下一步😁。
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改刀成一口大小，用叉子叉着吃。海南的朋友告诉我可以沾一些盐和辣椒粉吃，台湾的朋友告诉我可以沾酸梅粉吃。我就喜欢吃原味的，清甜爽口。开动吧！
