黄家海蛎煎
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
黄家厨房
用料
黄家海蛎煎的做法
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这是我用的海蛎。
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将海蛎，䓤，生菜切碎。
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将海蛎放入盆里，加入地瓜粉，轻轻搅拌，让两者混合在一起。
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加入打散的鸡蛋。
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轻轻搅拌均匀。
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放入生菜和葱，轻轻搅拌均匀，成海蛎糊糊，放入少许盐调味。
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用中火将锅烧热，放入少许油，油热后改小火，放入海蛎糊糊。
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小火煎至两面金黄。
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出锅，装盘，放上点香菜，上桌，享用。
小贴士
1.我用的生菜是：iceberg lettuce。
2.盐要最后放，糊糊和好后应马上入锅煎，要不然生菜会出水。
3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点，也容易熟透。
4.一定得用地瓜粉。
2.盐要最后放，糊糊和好后应马上入锅煎，要不然生菜会出水。
3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点，也容易熟透。
4.一定得用地瓜粉。
