（小包酥版）葱香椒盐烧饼

用适量的水把水皮部分的原料混合，揉成光滑的面团，比做饺子的面稍软些，盖上保鲜膜醒发二十分钟。

把面粉、油、盐、花椒粉充分混合，然后加入切碎的小葱末，拌匀。花椒粉可以自制（用小火焙香花椒粒，然后擀成粉末即可）

把醒发好的面团分成10等分，按扁，油酥也分成10等分。把油酥包入面皮中，收口收紧，封口朝下，醒发10分钟。

按扁，擀成牛舌状。上下褶成三褶，醒发10分钟。

再次擀成长方形，褶成三褶，醒发10分钟。这样的做法一共重复三次。最后一次要注意形状，尽量擀成大小一致的长方形。

饼皮表面刷上水，粘上芝麻，醒发10分钟。

烤箱预热，中层190度，20分钟。最后表皮上色不好的话，可以移到上层200度加烤两三分钟。