烤鱼（烤箱版）
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我爱我家zldj
用料
| 腌料的食材： | |
| 草鱼 | 一条约2斤 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 一根 |
| 料酒 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 酱料的食材： | |
| 葱 | 三根 |
| 独蒜 | 三个 |
| 洋葱 | 两个 |
| 姜 | 四小片 |
| 芹菜 | 一根 |
| 郫县豆瓣 | 两勺 |
| 胖子麻辣鱼佐料 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
烤鱼（烤箱版）的做法
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1.把草鱼洗净切成两半，并在肚皮上划上横刀。
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2.在鱼身上抹上盐，放上姜片，葱段、到入料酒，放置一到两个小时，并盖上保鲜膜。
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将鱼用厨房纸吸干水分，放入铺了锡纸的烤盘上，鱼身上再撒一点孜然粉。放入烤箱中层上下火200度烤20分钟。
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锅里多放点油，依次放入葱、姜、蒜爆香，然后再放入郫县豆瓣、胖子麻辣鱼佐料炒出红油，再倒一勺料酒和生抽，最后倒入洋葱、葱段和芹菜翻炒一下就可以关火了。
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将锅里的酱料淋在烤好的鱼上面就行了。
小贴士
1、判断鱼是否烤熟，可以先看肉是否变成了白色，然后将筷子很容易地插入到肉里就熟了。
2、如果喜欢吃辣一点的朋友可以在里面加一点辣椒，我这个不是很辣。
2、如果喜欢吃辣一点的朋友可以在里面加一点辣椒，我这个不是很辣。
