枣糕-低油少糖版本,红枣消耗好选择

2 人做过这道菜
家里大姑给从山西邮寄来的特级骏枣还有好多,所以想找个方子消耗一些,于是便诞生了这个菜谱,味道得到康先生的肯定,于是决定发上来跟大家分享~

用料  

红枣 100g
牛奶 100g
玉米油 70g
鸡蛋 4只
红糖 70g
低粉 140g
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺
2g

枣糕-低油少糖版本,红枣消耗好选择的做法  

  1. 红枣去核切丁泡在牛奶里20分钟 让红枣吸满牛奶

  2. 红枣连牛奶入微波炉1分半,让红枣变软

  3. 红枣牛奶玉米油一起入搅拌机打成泥

  4. 鸡蛋加红糖打发至砂糖融化、蛋液体积变大有纹路(坐在40度左右温水中有利于打发)

  5. 加入枣泥液及盐切拌均匀

  6. 加入各种粉类混合过筛,切拌至看不到干粉

  7. 烤箱160度40分钟左右,注意观察上色情况,用牙签扎入测试是否烤熟

    枣糕-低油少糖版本,红枣消耗好选择的做法 步骤7
  8. 拿出来切块享用吧

    枣糕-低油少糖版本,红枣消耗好选择的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-18 00:27:29
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