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广西粽子
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人做过这道菜
小时候逢年过节必吃的，妈妈最拿手的，最好吃的味道，保证大家吃了还想吃的味道，今天特地分享给大家，希望大家喜欢。
用料
广西粽子的做法
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干贝用水泡发1-2小时，沥干水分备用
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香菇泡发1-2小时，至完全膨发。
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香菇切丁，加油盐，酱油炒香备用
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虾米洗干净，用锅炒干，过烤箱烘干，打磨成粉待用
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五花肉去皮，洗干净切片，加少许油，料酒，五香粉，酱油腌制一小时备用
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米洗净，泡发三小时以上，泡好后，沥干水分备用
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加入适量食用碱，拌均米微黄即可。依次放入盐，糖，花生油拌匀
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加入磨成粉的虾米拌均
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最后加入五香粉搅拌，这个一定要加入才好吃。粽子米就做好了
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用两块粽叶折成漏斗形放入一勺米，加入一块肉一两个香菇，再加一两勺米，再铺一层肉和香菇，干贝。最后加米合上
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再盖上一层米，将其填满
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先用大拇指压住一边，再合另外一边
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叶子合回往右折
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用绳子绑好即可
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放入高压锅，加满水，水要抹过粽子，煮35～40分钟。
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好吃的粽子出炉了
小贴士
1、一般一斤米加7克盐，口味重的话可以多加一克。注意太咸也不好吃哦！
2、煮粽子的时候，粽子不要放太满，太满了水容易干，而且粽子中间也不容易熟，还有水一定要没过粽子，要不上面的粽子不熟。我家20寸的高压锅，大概放13个左右给大家做个参考。
3、一直大火煮35-45分钟
2、煮粽子的时候，粽子不要放太满，太满了水容易干，而且粽子中间也不容易熟，还有水一定要没过粽子，要不上面的粽子不熟。我家20寸的高压锅，大概放13个左右给大家做个参考。
3、一直大火煮35-45分钟
