蔬菜切成薄片,平底锅放油加热,蔬菜片稍微煎一下,撒盐和胡椒调味。
大蒜擦拭烤盘底部,涂上一层层薄薄的橄榄油,将蔬菜一排排交叉平铺在烤盘里,一层排好后,放上迷迭香,撒少许橄榄油和大蒜,再铺第二层。再放上迷迭香,撒一些橄榄油和大蒜,撒上盐和胡椒。
180度烤箱烤15分钟。
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