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素食版麻婆豆腐

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爱吃桃子的厨房  爱吃桃子
用香菇代替了肉沫，味道还蛮不错的

用料  

豆腐 1块
香菇 2朵
花椒 若干
花椒面 若干
豆瓣酱 2勺
香葱 少许

素食版麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块，香菇切沫，香葱切花，然后将豆腐焯水

  2. 锅里下油，烧热，下少量花椒粒，爆香后下香菇粒

  3. 把香菇炸熟散发香味后下，下豆瓣酱，炒出红油之后加水烧开并加入少量酱油，最后再倒入豆腐

  4. 水收得差不多了之后，就可以勾芡起锅了，装盘以后再按个人口味撒花椒面及葱花

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素食版麻婆豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2016-04-18 13:53:00
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