把鳳梨去心 果肉切碎,加冰糖跟檸檬汁,中小火熬煮至少半小時
果肉纖維會慢慢變透明,煮到濃稠狀態放涼,如果想拿來塗麵包增加風味,可以煮的時候加半根香草莢跟1/8小匙肉桂粉。
入玻璃罐冷藏要鎖緊瓶口,倒扣瓶罐預防空氣跑進去。
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