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最简单的芋泥蛋糕盒子

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一只西瓜籽的厨房  一只西瓜籽
蛋糕部分参考最普通的戚风蛋糕卷制作方法 真的没啥技术含量又很好吃的一款

用料  

玉米油 40g
鸡蛋 4个大的
白砂糖 40g
牛奶 50g
低筋面粉 65g
玉米粉 10g
台湾槟榔芋头 350g
炼乳 砂糖 适量

最简单的芋泥蛋糕盒子的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄 蛋黄加玉米油混合均匀充分乳化 再加牛奶 筛入低筋粉和玉米粉 搅拌到无干粉

  2. 蛋清分次加入白砂糖打发至湿性发泡

    最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 步骤2

  3. 分次加入蛋黄糊 翻拌均匀

    最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 步骤3

  4. 震出大气泡 烤箱180度15分钟

    最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 步骤4

  5. 芋头上锅大火蒸熟 这里用了两种 左台湾进口槟榔芋头 右荔浦芋头 最后味道没啥区别

    最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 步骤5

  6. 加白砂糖炼乳到自己喜欢的甜度

    最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 步骤6

  7. 一层芋泥一层蛋糕码好 开吃

    最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-04-18 16:37:52
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