非非2015
豆沙餐包
6
人做过这道菜
睡到中午的我饿得不行，跑冰箱找吃的，突然发现还有一碗上次清明节做过青团子的豆沙，想想今天休息做个夹馅餐包吧，这个方子是单位的直接法，比较省事！比较适合我这种懒癌症晚期的，哈哈。
用料
豆沙餐包的做法
-
除黄油外，其他都混合，面成团放案板上揉
-
到这个状态的时候加入黄油，黄油要软化哦，不是液化
-
揉啊，搓啊，摔啊，到这个状态，撑开膜，不容易破，且可以看到指纹
-
分成15个小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
-
在面团醒发的过程，我们可以把豆沙分好，10克一个，搓15个
-
如图放在中间包住
-
底下尽量捏圆，这样考出来的面包比较圆
-
面团间隔宽一点，空出2.5倍距离
-
发酵箱35度，40分钟，
-
刷上蛋液表面撒细砂糖
这个时候烤箱可以先预热180度
-
进烤箱，时间20分钟，实际时间温度要看自己烤箱的脾气
-
出炉立马放到冷却网冷却
-
温度时候已经忍不住的掰开一个尝尝了，QQ的感觉，真不错
小贴士
注意啊，这款面包是直接法的，所以老化的时间非常快，记得烤好2天之内吃完。
