夏日星冰粽水果挞

Name: 夏日星冰粽水果挞
Ingredients: 星冰粽; 适量蓝莓、奇异果、草莓; 1个蛋黄; 25克细砂糖; 10克低筋面粉; 100毫升牛奶; 少许香草精; 10克黄油; 50毫升鲜奶油; 5克细砂糖; 1个蛋黄; 120克低筋面粉; 70克黄油; 50克糖粉

5 人做过这道菜

一年一度星巴克的星冰粽又来啦～今年有新口味哟，抹茶玄米，芒果西柚，伯爵茶，焦糖玛奇朵，草莓芝士。搭配最夏天的鲜果，还有好次的香草卡仕达酱和脆脆的塔皮底，超级夏天的下午茶甜点，方便好看又好吃，喜欢的一定要试试～

用料

准备好原材料，挞皮的做法：黄油室温软化，然后切块放入料理盆，筛入糖分和低筋面粉，用手混合至沙泥状，然后放入蛋黄，揉成团，放入冰箱冷藏半个小时进行冷藏。我一般都会做很多挞皮面团冷冻，需要使用的时候解冻就可以直接使用了。
将挞皮面团擀平
按模具大小化出形状
将面皮放在模具上，用手按压服帖，然后用小刀裁去多余的面皮
用叉子再底部戳几下，防止烘烤的时候塔皮鼓气，然后用烘培纸垫着派石，放进预热180度的烤箱15分钟
烤好以后，立即取出，在上面涂上蛋黄，使挞底更加酥脆
再来做卡仕达酱：将鸡蛋和细砂糖搅拌成浅色，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，倒入加热的牛奶搅拌均匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，直到面糊变浓稠，关火，放入黄油搅拌均匀
放入香草精搅拌均匀。打发鲜奶油，然后倒入步骤7的面糊中搅拌军，卡仕达奶油酱就完成啦，然后将卡仕达奶油酱舀入塔皮中，8分满就可以了
接下来就是星冰粽出场啦，拨开粽叶，晶莹剔透的小粽子就呈现在眼前了！
接下来我们洗净水果以后，草莓切半，奇异果去皮切片
然后将星冰粽和鲜果都放在挞皮上，最后撒上糖粉就可以啦！