香肠面包

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高筋粉250g,白糖45g,盐3g,安琪酵母5g,鸡蛋液45g,黄油25g,牛奶120g,香肠数根。

用料  

高筋面粉250g 盐3g,糖45g,酵母5g
黄油25g 牛奶120g,鸡蛋45g
香肠数根

香肠面包的做法  

  1. 放入除黄油,香肠外的食材入面包机,选择和面发酵档,开始和面,面团初成型时放入黄油继续搅拌发酵。

    香肠面包的做法 步骤1
  2. 将和好的面团,分割成等份,排气揉团。

    香肠面包的做法 步骤2
  3. 将面团擀成薄片,由上而下卷成长卷。

    香肠面包的做法 步骤3
  4. 用长卷的面团,螺旋式的包裹香肠,注意把两端的面要贴紧香肠

    香肠面包的做法 步骤4
  5. 半成的香肠面包,间隔排好,放入预热的烤箱继续发酵15分钟。待小小香肠面包发酵至胖胖的样子,在表面轻涂蛋液一层,就可以调整温度准备开烤了。⚠️,上下火,温度调节160-180度,时间18分钟即可。

    香肠面包的做法 步骤5
  6. 面包团又变胖了,为了保持金黄而不焦灼的颜色,当表面开始上色时,放一张锡箔纸隔热(同时也为了保持面包漂亮的颜色)

    香肠面包的做法 步骤6
  7. 叮~面包可以出炉了

    香肠面包的做法 步骤7
  8. 成品就是酱婶儿的。配个牛奶当早餐还不错

    香肠面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-18 22:44:35
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香肠面包的答疑

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