上汤小馄饨
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人做过这道菜
宋家小媳妇
说是上汤其实就是清水煮的，如果家里有高汤的话，可以换成高汤哦。
用料
上汤小馄饨的做法
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凉水中加入一小勺盐，用盐水活面，醒发20分钟后，擀成馄饨皮
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猪肉与青虾仁分别剁成肉泥。
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加入葱末和姜末，加入酱油、盐、糖（少放，少量加入糖可以增鲜）、花椒面。搅拌均匀。
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接下来就包馄饨了！
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在空碗中加入盐、紫菜。用煮馄饨的水加入半碗煮馄饨的水将盐和紫菜冲开。然后加入煮好的馄饨，再加入煮馄饨的水。点入香油，放香菜。
小贴士
我一般都不放味精、鸡精，少少的放一点糖就可以提鲜，但是不要放多了会影响口感的。
煮馄饨我个人认为不要把紫菜和馄饨一起煮，这样会乱乎乎的。
煮馄饨我个人认为不要把紫菜和馄饨一起煮，这样会乱乎乎的。
