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GALLO美味甜点——酒心梨子、奶油巧克力慕斯佐冰淇淋

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Gallo旗舰店的厨房  Gallo旗舰店
准备时间: 短
成本: 中等
份数: 4

用料  

蜂蜜 75g
鸡蛋 6个
巧克力条 200g
橄露GALLO特级初榨橄榄油 50ml
糖 150g
梨子 4 个
白葡萄酒 200毫升
麝香葡萄酒 100毫升
肉桂棒 2个
冰淇淋球 4个

GALLO美味甜点——酒心梨子、奶油巧克力慕斯佐冰淇淋的做法  

  1. 慕斯:
    将橄露GALLO晚收特级初榨橄榄油混合，水煮或微波加热融化。
    将蛋黄和一半的糖打成蛋液，加入融化的巧克力打至浓稠。
    蛋白打至蓬松，加入糖。
    将巧克力缓缓倒入蛋白液中，静置至变色。
    酒心梨子:
    在酒液（两种混合）中放入去皮的梨子、肉桂棒、蜂蜜，煮至变软。
    与冰淇淋一同摆盘上桌。

    GALLO美味甜点——酒心梨子、奶油巧克力慕斯佐冰淇淋的做法 步骤1

小贴士

食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！

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甜品 冰淇淋 西餐

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该菜谱发布于 2016-04-19 12:33:38
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