雪菜笋丝毛豆与焖饭

2 人做过这道菜
家乡菜,夏日佐粥甚好,冷吃也丝毫不会减少风味。
春季的毛豆与笋味道很鲜美~

用料  

毛豆
雪菜
鲜笋

雪菜笋丝毛豆与焖饭的做法  

  1. 毛豆剥壳浸冷水过滤,雪菜我用的超市包装,当然菜场是能买到整根的腌雪里蕻,味道更棒,买回家流水洗净切碎。笋所需不多,也切成细丝。不必飞水汆烫,清水浸泡即可。

  2. 锅中坐油,下毛豆翻炒,约摸两分钟加雪菜笋丝,少许精盐继续炒三分钟。盐少放,尝尝味再加。这就是一盘菜了。热吃冷吃都很合适。

  3. 我却喜欢用它焖饭,米饭煮到八成熟的时候,加入炒好的毛豆笋丝雪菜,待米熟拌匀盛出,酸脆开胃鲜美的夏日米饭就做好了呢,我吃不够!

  4. 不喜油想要更清淡的旁友,毛豆和笋丝沸水五分钟煮熟沥干与雪菜拌匀也可以哟~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2016-04-19 15:40:04
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