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酱牛肉

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英子0828的厨房  英子0828

用料  

牛腱子肉 1500克
一品鲜酱油 50克
黄豆酱 20克
水 1500克
料酒 50克
柠檬汁 5克
白砂糖 20克
花椒 2克
大料 2粒
小茴香 1克
香叶 4片
肉寇 2粒
红曲米 3克
姜粉 2克
葱花 5克

酱牛肉的做法  

  1. 牛腱子肉放清水中泡四小时清除血水

  2. 把去除血水的牛肉放入高压锅中，加入所有原料，大火压制十分钟后改中火压制30分钟

    酱牛肉的做法 步骤2

  3. 在高压锅中放置最少4小时捞出切片，装入保鲜盒放在冰箱保存

    酱牛肉的做法 步骤3

  4. 可以直接吃肉片也可做牛肉面

    酱牛肉的做法 步骤4

小贴士

调味料可根据个人口味增减

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酱牛肉相关分类

酱 高压锅 酱牛肉 朝鲜族酱牛肉 凉拌酱牛肉 自制酱牛肉 东北酱牛肉
随便看看
该菜谱发布于 2016-04-19 17:26:36
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酱牛肉的答疑

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