番茄酱版锅包肉

猪肉切成片。五毫米左右厚度就好。不要太薄不然过油后会很干。

将猪肉片腌制。放适量料酒和姜片。我比较喜欢再加一个鸡蛋。抓匀。腌制十分钟左右。

将干粉和面粉混合。将肉片放入粉中蘸匀。我这张图拍的太丑了… 要蘸匀哦。

奶锅倒油。到油微微冒烟时候放入肉片。我是中火炸四分钟左右。这样不会像饭店炸出来的那么硬。吃起来很嫩。

炸好差不多就这样子啦。然后调汁。
加白糖 生抽 番茄酱 一点点盐 加一点水 再加一点淀粉。
具体的量取决于你爱吃酸的还是甜的还是咸的。调完汁你可以尝一下。😳

最后热锅后锅里放少量油。放葱丝蒜片和调味汁。葱蒜的香味出来后，放肉片翻炒一下就好啦。