凉拌面

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用料  

鸡蛋 1只
酱牛肉 若干
鸡蛋面 100g
干木耳 两朵
胡萝卜 50g
青瓜 50g
豆芽 50g
陈醋 三勺
酱油 两勺
凉拌酱 三勺

凉拌面的做法  

  1. 干木耳泡开后切丝

    凉拌面的做法 步骤1
  2. 青瓜切丝

    凉拌面的做法 步骤2
  3. 鸡蛋面煮熟后过凉水平铺,鸡蛋煎成蛋饼切丝,豆芽煮熟,胡萝卜切丝,酱牛肉是买好的熟食(可用鸡丝或火腿肠替代)

    凉拌面的做法 步骤3
  4. 全部材料放进碗里。加酱油、醋、凉拌酱搅拌。李锦记的凉拌酱就是类似芝麻酱啦。 也可以加辣椒酱

    凉拌面的做法 步骤4

小贴士

鸡蛋面选粗的嚼劲好的。胡萝卜可以生吃,也可以放微波炉加热。
 
该菜谱发布于 2016-04-20 04:06:56
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凉拌面的答疑

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