猪肋排 | 约十二厘米长的四根 |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
切达芝士 | 20克 |
洋葱 | 15克 |
大蒜 | 两瓣 |
欣和豆瓣酱 | 35克左右,视排骨量而定,薄薄的刷排骨上一层就好 |
生抽 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
白砂糖 | 10克 |
橄榄油 | 适量 |
黄柠檬 | 半个 |
排骨切成约12厘米长的条,洗净后用厨房纸擦干表面水分。
加入酱,大蒜沫,洋葱沫,黑胡椒粉,生抽,糖,橄榄油揉匀腌制四小时以上,酱不要一次性全部放,以免排骨会咸,只要能均匀的抹排骨上一层就好
腌制四小时后,烤箱预热上下火190度,排骨刷油,放入烤箱烤25分钟左右,每家烤箱温度会不同,时间温度可根据自家烤箱灵活调整。
取出排骨后每块上挤几滴柠檬汁
烤箱预热200度,放入切碎的芝士,烤到融化后取出
排骨裹上融化的芝士,然后摆盘就OK啦!