芦笋炒肉片
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人做过这道菜
麦小蛮
春天是吃芦笋的季节，再不吃，就要涨价了！
用料
芦笋炒肉片的做法
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芦笋切小段，胡萝卜切丝，盐水浸几分钟。
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肉切片，加入一勺味极鲜、两勺地瓜粉、适量耗油、适量蒜香粉，拌匀。可以用手捏比较均匀入味。腌十分钟左右。
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大火烧锅，倒入油（多点比较不粘），端起锅让油绕一圈。
油快冒烟，八九分热，肉片下锅，静止不要铲，一会锅晃下，肉就可以动，翻炒几下，不用全熟。
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芦笋胡萝卜丝下锅热炒，炒到芦笋断生，看着差不多了，下盐巴，撒芝麻，出锅装盘😄
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开始享用吧！
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PS：肉片换成香肠，一样好吃！
小贴士
我的锅就几十元的普通铁锅，适合大火快炒，用铸铁锅和不粘锅的亲，中小火即可。
