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100%成功率快手溏心煎蛋

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青槑子的厨房  青槑子

用料  

鸡蛋
橄榄油

100%成功率快手溏心煎蛋的做法  

  1. 和一般煎蛋一样，平底锅加油预热，转小火打入鸡蛋

  2. 区别普通煎蛋：半分钟左右看着蛋白变熟发白，沿蛋周边加一汤匙水，盖锅盖，闷半到一分钟。我的是透明锅盖，可以看着鸡蛋变色变熟，所以可以准确掌握熟的程度

小贴士

这个做法出来的煎蛋底部不会糊，所以如果你喜欢煎蛋的焦脆的面的话，此法就不适合了

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2016-04-21 13:59:29
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