登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 卤牛腱子

卤牛腱子

1 人做过这道菜
收藏
帽儿爷的厨房  帽儿爷
做了2回卤味，攒了些老卤，所以就心想这再卤点啥，要不就来点牛肉吧，最好是牛腱子肉吧，好！就这么定了！

用料  

牛腱子肉 菜市场买了40块的肉
大葱 买1棵够了
姜 2大片
干辣椒 4个
老抽 2汤匙
生抽 3汤匙
老卤 全放进去
糖 适量加点
卤料包 还是超市爆款

卤牛腱子的做法  

  1. 牛腱子肉冷水焯入锅，水开后焯7-8分钟，焯出血水，取出备用

  2. 砂锅中放入所有的料，加适量水，烧开后放入牛腱子肉，水没过肉即可，再烧开后转小火炖1小时

    卤牛腱子的做法 步骤2

  3. 小火炖好后，别急着把肉捞出来，让肉在卤水中在浸泡一小时吧，能再多入味些

  4. 然后就考验下刀功了！这就不显了😊

    卤牛腱子的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的卤牛腱子

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-04-22 00:30:32
71 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者帽儿爷的其他菜谱

卤味

卤味

帽儿爷      27 做过
素炒乌冬面

素炒乌冬面

帽儿爷      0 做过

卤牛腱子的答疑

关于卤牛腱子的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负