巧克力慕斯

提前烤好八寸可可戚风'分成三片'取两片备用

吉利丁用凉水泡软

牛奶加糖粉入小锅加热至稍微沸腾离火

离火大概一分钟左右，加入掰碎的巧克力搅拌均匀

最后加入泡好的吉利丁搅拌

淡奶油打至六分发，与放凉的巧克力一起拌匀，慕斯液就做好了

取一片蛋糕片裁成模底大小后放入模具''倒入一半慕斯糊'再放上一片蛋糕片，再倒入剩余的慕斯糊''表面抹平放入冰箱冷藏四小时以上

凝固后的慕斯糊用热毛巾热敷模具外侧'或电吹风沿着模具吹大概30秒，轻松脱模，上面用打发的淡奶油随意装饰即可